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BCN&Cake 2015, una cita que no te puedes perder

El próximo 24 de Septiembre empieza la Feria Internacional de Pastelería Creativa Bcn&Cake. Si te gusta el mundo del dulce, ¡no te puedes perder esta cita! Las entradas están a la venta desde hace tiempo, quedan las últimas, no pierdas más tiempo y ves por ellas. Este...

Las 10 mejores recetas con chocolate
Las 10 mejores recetas con chocolate

El chocolate es sin duda uno de los ingredientes más amados en repostería, y con él podemos hacer auténticas maravillas de postres. Hoy te traemos la selección de los 10 mejores postres de chocolate que hemos encontrado en la red, ¿quieres descubrirlos? Pasa y disfruta...

Trucos para conseguir el cupcake perfecto
Trucos para conseguir el cupcake perfecto

La mayoría de las preguntas que recibimos de nuestros lectores tienen que ver con la realización de cupcakes, pues muchas personas se encuentran con problemas a la hora de realizarlos. Por eso hoy hemos querido hacer un recopilatorio de los mejores consejos y trucos para...

Tipos de harinas
Tipos de harina y sus usos

Hoy vamos a intentar conocer un poquito más en profundidad uno de los ingredientes más utilizados en cualquier receta de repostería, pan o cualquier tipo de masa: la harina. ¿Qué es la harina? ¿Qué tipos de harina existen? ¿Cuándo debemos utilizar cada una y cuáles...

10 cosas que debes saber para trabajar en repostería creativa

[Post escrito por Victoria Ballesta, empresaria de Victoria's Cakes, con gran experiencia en Recursos Humanos y formación de empresas multinacionales]

El mundo de la Repostería Creativa está en auge, y no son pocos los que tienen la ilusión de dedicarse profesionalmente a ello. Cada semana recibo varios currículums o emails solicitando la oportunidad de trabajar en Victoria’s Cakes para aprender y disfrutar trabajando de su pasión.

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Utensilios básicos en repostería

Además de los ingredientes, de los que ya hablamos la semana pasada, existen unos utensilios básicos en repostería que nos ayudarán a obtener unos dulces perfectos y maravillosos. Es cierto que, a medida que avances en este apasionante camino de la repostería, irás necesitando nuevos...

Ingredientes de reposteria
Ingredientes de repostería

En este artículo vamos a hablar de los principales ingredientes de repostería, los más utilizados y comunes, y algunos consejos para utilizarlos de la mejor manera posible y ayudarnos así a conseguir los mejores resultados en nuestras recetas. ¿Sabías, por ejemplo, que la mantequilla se suele...

Equivalencias en reposteria, medidas y conversiones

¿Sabes a cuántos gramos equivale una cup? ¿O cómo medir correctamente las cucharaditas? Pues has llegado al lugar adecuado. En este post, te explicamos todas las medidas y equivalencias en reposteria y cocina, para ayudarte a realizar tus recetas sin pasar una odisea. Y es que en muchas...