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Galletas de ositos
Galletas de ositos decoradas con glasa

Estas galletas de ositos son todo amor, las hice para una fiesta sorpresa, una babyshower para celebrar la llegada de mi sobrina, que si os apetece podéis ver aquí al detalle. El pasado 19 de julio nació Paula y ésta mi manera de celebrarlo con todos...

Concurso Wilton
Concurso Wilton 2014

¿Eres un apasionado de la repostería? ¿Crees que tus cupcakes y tus tartas son siempre lo mejor de cada fiesta? ¿Te gustaría poder enseñar tus creaciones al mundo? Sí has respondido SÍ a estas preguntas, ¡estás de enhorabuena! Porque se acaba de presentar el Concurso...

Tutorial: Modelado de Mariquita

Ahora que llega Mayo, el buen tiempo y la primavera en todo su esplendor, yo os quiero enseñar a hacer una decoración muy primaveral para que podáis sorprender con unos cupcakes de lo más bonitos. Se trata de un modelado de mariquita y flores hecho con fondant,...

Choco peanut cupcakes

¡Hoy toca hornear cupcakes! Y en la receta de hoy hay un protagonista excepcional que seguro todos habéis probado alguna vez… Se trata de la crema de cacahuete. Hoy la combinaremos con chocolate, ¡os aseguro que es una delicia! Una combinación de dulce y salado que no...

Tutorial: Cómo forrar una tarta de fondant
Cuando empecé en el mundo de la repostería creativa, una de las cosas que mas me intimidaba era el momento de cubrir la tarta con fondant. Me vi todos los tutoriales que se cruzaron en mi camino, y toda decidida seguía, paso a paso, todo lo que explicaban. Pero, ¡¡¿¿porqué no me salía como a ellos??!! Me daba toda clase de excusas: seguro que es la foto y al natural no estará tan bonita, la han retocado… A mí se me rompía el fondant, me salían arrugas…en fin, todos esos inconvenientes que nos hemos encontrado alguna vez al trabajar con fondant. Ahora, después de unas cuantas decenas de tartas, os puedo decir que no hay nada imposible, solo necesitamos un poquito de práctica y paciencia.
Receta de Cupcakes Chai Latte
Si eres amante del té y los sabores especiados, seguro que conoces el Chai Latte. Yo soy una adicta desde que lo conocí, y hoy he querido hacer una versión de este té en formato cupcake, una receta de Cupcakes Chai Latte, ¡deliciosa! El Masala Chai es un tipo de té, originario del sur de India y compuesto por diferentes clases de té, especias y hierbas aromáticas. Más conocido como Chai Latte, se suele infusionar en agua o leche, y se toma como bebida caliente en invierno o mezclado con nata montada en verano, además de ser utilizado para multitud de recetas de cocina.
Seguridad Alimentaria (III)

En el número anterior de Sweet Magazine, vimos qué son las toxiinfecciones alimentarias, y cómo se producen. A continuación, hablaremos de las más frecuentes (sobre todo en repostería), y veremos las medidas básicas que debemos tomar para evitarlas y cómo tratarlas.

Receta: Cupcakes de Natillas

Hay determinados alimentos que, aún sin querer, nos transportan a un tiempo pasado y nos traen recuerdos de momentos muy felices. A muchas personas nos ocurre esto con las Natillas, típica merienda de la infancia, ¿verdad? Es por eso que hoy hemos querido transformarlas y...